Nachhaltigkeit im Wolfsberg

Für Wolfsberg bildet ein nachhaltiger und achtsamer Umgang mit Ressourcen die Basis unseres täglichen Handelns.

Unserer ökologischen Verantwortung kommen wir dabei auf gebäudetechnischer, betrieblicher sowie sozialer Art und Weise nach. Verschaffen Sie sich einen Überblick über eine Auswahl unserer Massnahmen für ökologische Nachhaltigkeit.

Das Seminar- und Konferenzzentrum steht ganz im Zeichen ökologischer Nachhaltigkeit:
Minergie-P-Eco-Zertifizierung, Photovoltaikanlagen und Erdwärmesonden schonen die Umwelt und helfen, unserer ökologischen Verantwortung nachzukommen.

Wolfsberg – UBS Center for Education and Dialogue liegt inmitten des malerischen Thurgaus und ist umgeben von landwirtschaftlichen Betrieben. 
Was liegt da näher, als unsere Lebensmittel und Produkte direkt aus der Nachbarschaft zu beziehen?

Wir verarbeiten hauptsächlich regionale und saisonale Produkte. So stellen wir nicht nur sicher, dass Betriebe und Produzenten aus unserer Region unterstützt werden, sondern vermeiden, dass Lebensmittel eingeflogen werden müssen oder aus fossil beheizten Gewächshäusern stammen.

So stammen etwa Gemüse, Obst, Fleisch, Honig und viele weitere Lebensmittel zu rund 90% aus der Region.

In der Schweiz werden jährlich rund 2.8 Millionen Tonnen¹ Lebensmittel unnötig entsorgt. Gemeinsam mit dem Schweizer Start-up KITRO begegnen wir diesem Problem und reduzieren unsere Lebensmittelabfälle. Unsere nicht-vermeidbaren biogenen Küchenabfälle werden in einer Biogasanlage zu umweltfreundlicher Energie verarbeitet.

Mittels einer künstlichen Intelligenz-Software werden unsere Produktionsabfälle und Tellerrückgänge quantifiziert, gewogen und klassifiziert. Eine digitale Analyse zeigt uns so täglich Optimierungspotenzial auf. Auf diese Weise konnten wir im vergangenen Jahr bereits rund 40% Lebensmittelabfall vermeiden.

Danke, KITRO!

¹Gemäss einer Studie der ETH Zürich von Beretta und Hellweg (2019)

Natur berührt uns, wenn wir sie unberührt lassen. Das Reiseland Schweiz steht für spektakuläre Berge, wilde Schluchten, mystische Wälder; unsere Natur hat die Kraft Energie zu spenden. Das möchten wir bewahren – für viele Generationen nach uns.

Wolfsberg – UBS Center for Education and Dialogue trägt die ibex fairstay silber und Swisstainable-Zertifizierungen für nachhaltige Beherbergungsbetriebe. Damit leisten wir einen Beitrag zur Umsetzung der 17 UN Sustainable Development Goals (SDGs), zur Strategie Nachhaltige Entwicklung 2030 des Bundesrats sowie zur Klimastrategie von UBS Switzerland.